رول های بهاری مارچوبه و ماهی قزل آلا

زمان دقیق 45 دقیقه

زمان کلی 45 دقیقه

نکات برجسته این دستورالعمل خوراک پزی

برگردان از سایت  WebMD Recipe from EatingWell.com

کم کالری     کربوهیدرات کم     چربی اشباع کم        کلسترول کم

 

اطلاعات تغذیه ای

تعداد رول :  12 رول

کالری 102

چربی 3 گرم

چربی اشباع شده 1 گرم

چربی مونو 2 گرم

کلسترول 3 میلی گرم

کربوهیدرات ها 13 گرم

فیبر غذایی 2 گرم

پروتئین 6 گرم

سدیم 370 میلی گرم

قندها 2 گرم

پتاسیم 263 میلی گرم

این رول ها بهاری پر از ماهی قزل آلا دودی ، مارچوبه ترد و نرم و مقدار زیادی گیاهان تازه هستند. رول های بهاری وقتی آنها را برای مهمانی بیرون می گذارید چشمگیر به نظر می رسند ، اما ساخت آنها در واقع آسان است. برای ساده سازی فرآیند ، قبل از شروع ، تمام مواد لازم برای تهیه رول را در نزدیکی سطح کار خود قرار دهید.

 

مواد لازم

24 مارچوبه ضخیم 12 رول ، یا 36 مارچوبه باریک ، حدود 900 گرم

2 ماهی سالمون دودی حدودا  120گرمی

12 عدد کاغذ بسته بندی برنج 20 سانتی متری

1 آووکادو رسیده ، برش داده شده به 24 برش

1 فنجان هویج ، خرد شده

2/1 فنجان ریحان ، تازه خرد شده

2/1 فنجان نعناع ، تازه خرد شده

3/1 فنجان سس سویا ، سدیم کم شده

2 قاشق غذاخوری آب پرتقال

2 قاشق غذاخوری آب لیمو

2 قاشق غذاخوری میرین ( چاشنی ژاپنی )

4/1 قاشق چایخوری فلفل قرمز ، خرد شده ، یا بیشتر به مزه

دستورالعمل

مرحله اول:

برای تهیه رول های بهاری: 2.5 سانتی متر آب را در یک قابلمه بزرگ بجوشانید. نیزه های مارچوبه را بیش از 15 سانتی متر کوتاه نکنید. به آب جوش اضافه کنید مارچوبه را تا حدی بپوشانید و بپزید تا حدوداً 3 دقیقه نرم شود. زیر آب سرد آب کشی کنید ؛ هر مارچوبه  را از طول به دو نیم کنید. ماهی قزل آلا را به 12 نوار برش دهید که هر کدام بیش از 15 سانتی مترنباشد.

مرحله دوم :

هر بار یک کاغذ بسته بندی را در ظرف کم عمق آب بسیار داغ خیس کنید تا حدود 30 ثانیه نرم شود. بلند کنید ، اجازه دهید آب اضافی آن چکه کند و روی یک تخته برش خشک و تمیز پهن کنید.

یک نوار ماهی سالمون دودی را در یک سوم پایینی لفافه قرار دهید و یک حاشیه 2.5 سانتی متری در هر دو طرف بماند. 4 نیمه نیزه ضخیم (یا 6 نازک) مارچوبه (در صورت لزوم روی هم قرارگیرند) را روی ماهی قزل آلا قرار دهید. روی مارچوبه را با 2 برش آووکادو ، 1 قاشق غذاخوری هویج خرد شده و حدود 2 قاشق چای خوری ریحان و نعناع قرار دهید. لفافه را روی آنها  تا کنید و در یک استوانه محکم بپیچید ، این کار را با بسته بندی های باقی مانده تکرار کنید. هر رول تمام شده را از وسط نصف کنید.

مرحله سوم :

برای تهیه سس غوطه وری: سس سویا ، آب پرتقال ، آب لیمو ، میرین و فلفل قرمز خرد شده را در یک کاسه کوچک سرو کنید. رول ها را با سس سرو کنید.

نظرات

متوسط امتیازات

0
بدون امتیاز 0 رای
رایگان!
0 نقد و بررسی

جزئیات امتیازات

5 ستاره
0
4 ستاره
0
3 ستاره
0
2 ستاره
0
1 ستاره
0

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “ رول های بهاری مارچوبه و ماهی قزل آلا”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *