این خورشت مرغ ساده از بهترین محصول های پاییز – سیب ، هویج و زردک را در خود جای داده است.

با پنیر تند چدار و نوشابه  سرو کنید.

مواد لازم

5 قاشق چای خوری روغن زیتون فوق العاده بکر

مرغ 500 گرمی ترد را به قطعات لقمه ای برش دهید

1 پیاز بزرگ ، خرد شده

4 عدد زردک متوسط ، پوست کنده و خرد شده

2 هویج متوسط ، پوست کنده و خرد شده

2 قاشق چای خوری رزماری تازه خرد شده ، یا 2/1 قاشق چای خوری خشک شده

2/1 قاشق چایخوری نمک

4/1 قاشق چایخوری فلفل تازه آسیاب شده

4 فنجان آب مرغ سدیم کاهش یافته

2 سیب ، پوست کنده و خرد شده

2 قاشق چایخوری سرکه سیب

دستورالعمل

مرحله اول

2 قاشق چایخوری روغن را در فر هلندی با حرارت متوسط گرم کنید.

مرغ را اضافه کنید و بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید ، 3 تا 5 دقیقه کاملاً پخته شود.

به بشقاب منتقل کنید.

مرحله دوم

3 قاشق چای خوری روغن باقیمانده را به قابلمه اضافه کنید.

پیاز ، زردک ، هویج ، رزماری ، نمک و فلفل را اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا 3 تا 5 دقیقه سبزیجات نرم شوند ، آن را بپزید. آبگوشت و سیب اضافه کنید. روی حرارت زیاد به آرامی بپزد.

حرارت را کم کنید تا آرام بماند و بپزد ، مرتباً هم بزنید ، تا زمانی که سبزیجات نرم شوند ، 8 تا 10 دقیقه.

مرغ را به قابلمه برگردانید و سرکه را هم بزنید.